طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده در سرخ کن با روغن
نکاتی که باید هنگام تهیه سیب زمینی سرخ کرده در سرخ کن با روغن رعایت کرد عبارتند از:
- از سیب زمینی با کیفیت و پوست نازک استفاده کنید
- سیب زمینی ها را خلالی یا نگینی خرد کنید
- سیب زمینی ها را حداقل 30 دقیقه در آب سرد خیس کنید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود.
- روغن را در سرخ کن عمیق تا دمای 375 درجه فارنهایت یا 190 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- سیب زمینی ها را آبکش کنید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
- سیب زمینی ها را در دسته های کوچک به مدت 3-4 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند در سرخ کن عمیق سرخ کنید.
- سیب زمینی سرخ شده را از روغن خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
- سیب زمینی سرخ شده را با نمک یا چاشنی های دیگر دلخواه مزه دار کنید.
- سیب زمینی سرخ شده را با سس دلخواه سرو کنید.
- از سیب زمینی سرخ کرده کاملا ترد و خوشمزه خود لذت ببرید!
چگونه می توان سیب زمینی سرخ کرده در سرخ کن با روغن درست کرد؟
سیب زمینی سرخ کرده یکی از محبوب ترین غذاهای فست فود در جهان است. آنها مورد علاقه افراد در هر سنی هستند و یک همراه عالی برای همبرگر، ساندویچ و هات داگ هستند. در حالی که می توانید سیب زمینی سرخ کرده را از هر نوع فست فود بخرید، اما درست کردن آن در خانه تجربه متفاوتی است. در این مقاله به نحوه درست کردن سیب زمینی سرخ کرده کامل در سرخ کن می پردازیم.
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده در سرخ کن با روغن
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده عبارتند از:
- سیب زمینی
- نمک
- روغن
طرز تهیه سیب زمینی در سرخ کن با روغن
مراحل زیر را برای درست کردن سیب زمینی سرخ کرده در یک سرخ کن دنبال کنید:
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نوارهای بلند و نازک برش دهید. آنها را زیر آب سرد بشویید تا نشاسته اضافی از بین برود.
- سرخ کن را از قبل در دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
- نوارهای سیب زمینی را به سبد سرخ کن اضافه کنید، مطمئن شوید که آن را بیش از حد شلوغ نکنید.
- سبد را داخل روغن داغ بریزید و به مدت 4-5 دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی سرخ شده طلایی شود سرخ کنید.
- سبد را از روغن خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
- وقتی سیب زمینی سرخ شده هنوز داغ هستند نمک بپاشید.
- گرم را با سس کچاپ یا هر سس دیگری به دلخواه سرو کنید.
نکاتی برای درست کردن سیب زمینی سرخ کرده عالی
در اینجا چند نکته وجود دارد که به شما کمک می کند تا سیب زمینی سرخ کرده عالی درست کنید:
سیب زمینی مناسب را انتخاب کنید
سیب زمینی رست بهترین گزینه برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده است زیرا محتوای نشاسته بالایی دارد.
از سرخ کن عمیق استفاده کنید
سرخ کن عمیق بهترین تجهیزات برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده است زیرا دمای ثابتی را حفظ می کند و از پخت یکنواخت سیب زمینی ها اطمینان می دهد.
سرخ کن را زیاد پر نکنید
اگر یکباره تعداد زیادی سیب زمینی سرخ کن به سرخ کن اضافه کنید، دمای روغن پایین می آید و سیب زمینی سرخ شده به طور یکنواخت پخته نمی شود.
روغن اضافی را بگیرید
وقتی سرخ کردن سیب زمینی تمام شد، آنها را از سرخ کن خارج کنید و روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
مزده دار کردن سیب زمینی
در حالی که سیب زمینی سرخ شده هنوز داغ هستند نمک یا هر چاشنی دیگری که انتخاب می کنید بپاشید تا چاشنی به سیب زمینی سرخ شده بچسبد
جدول مقایسه سیب زمینی در سرخ کن خانگی با آماده
در جدول زیر مقایسه بین خرید سیب زمینی سرخ کرده از بیرون یا درست کردن آن در منل با دستگاه سرخ کن را مشاهده کنید:
| سیب زمینی سرخ کرده آماده | سیب زمینی سرخ کرده خانگی | |
| طعم | شور و چرب | ترد و خوش طعم |
| سلامتی | پر کالری و چربی | می توان با روغن سالم تر و نمک کمتر درست کرد |
| زمان پخت | سریع | نیاز به زمان و تلاش بیشتری دارد |
| تجهیزات آشپزی | سرخ کن عمیق | سرخ کن یا فر |
| هزینه | نسبتا ارزان | در صورت استفاده از مواد با کیفیت بالا می تواند گران باشد |
| سفارشی سازی | قابل تنظیم نیست | می توان با چاشنی های مختلف و سس های مختلف درست کرد |
حتما بخوانید: راهنمای خرید سرخ کن
شاید به این مطالب در مورد سرخ کن بدون روغن نیز علاقمند باشید:
- آشنایی با قابلیتهای سرخ کن بدون روغن
- مقایسه سرخ کن بدون روغن و مایکروفر
- مزایا و معایب سرخ کن بدون روغن
- آیا سرخ کن بدون روغن باعث سرطان می شود؟
- نحوه تمیز کردن سرخ کن بدون روغن در 5 مرحله ساده
- سرخ کن بدون روغن چیست و چگونه کار می کند؟
- با روغن سرخ کن عمیق چه کنیم؟
- چرا سرخ کن بدون روغن برای سلامتی مضر است؟
- چرا نباید از سرخ کن بدون روغن استفاده کنیم؟
- سرخ کن بدون روغن در مقابل سرخ کردن سنتی: مزایا و تفاوت ها
- ابعاد سرخ کن بدون روغن