بال سوخاری در سرخکن
هیچ چیز لذت بخش تر از سرخ کردن یک دسته بال بدون استفاده از روغن زیاد نیست. فن سرخ کن بدون روغن و مکانیسم گرمایش، هوای داغ و قوی را ایجاد می کند که به سمت پایین و اطراف بال ها می چرخد و پوست آن را تا حد کمال طلایی و ترد می کند (و بدون کالری اضافی روغن سرخ کردنی). سرخ کن های بدون روغن تنها گزینه برای پخت و پز در خانه نیستند: به دنبال دستگاه های چند کاره و توسترهایی باشید که دارای تنظیمات سرخ کن با هوای گرم هستند. می‌توانید بالهای مرغی را بخرید که قبلاً شکافته شده‌اند یا خودتان کار را با بالهای کامل انجام دهید.
غذای مورد علاقه ما: بال مرغ سوخاری!
- از طعم سرخ شده بال مرغ که به راحتی در سرخ کن بدون روغن تهیه می شود لذت ببرید !
- سرخ کردن سریع و بدون دردسر در سرخ کن بدون روغن شما از کثیف کاری های سرخ کردن با روغن دور می‌کند و بسیار سریع‌تر از پخت در فر پخته می‌شود .
- با روغن کمتری نسبت به سرخ کردن معمولی، بال مرغ ترد یک میان وعده کم کربوهیدرات است که همه آن را دوست دارند.
- با تهیه تعدادی از بال مرغ سرخ شده در سرخ کن بدون روغن، مهمانها را راضی کنید. قبل از سرو، تمام دسته های بال را با هم به مدت 3 دقیقه گرم کنید.
مواد لازم برای تهیه بال سوخاری در سرخکن بدون روغن
روش تهیه بال سوخاری در سرخکن:
1
بالهای مرغ را خشک کنید و نمک بپاشید. بال ها را در سبد سرخ کن بدون روغن3.5 لیتری قرار دهید تا با هم تماس نداشته باشند (در صورت لزوم، بالها را به صورت عمودی در امتداد دو طرف ردیف کنید).
2
سرخ کن را روی 360 درجه فارنهایت قرار دهید و 12 دقیقه بپزید، سپس با انبر بال ها را برگردانید و 12 دقیقه دیگر بپزید. دوباره بال ها را برگردانید، حرارت را تا 390 درجه فارنهایت افزایش دهید و بپزید تا قسمت های بیرونی کاملا ترد شوند(حدود 6 دقیقه دیگر برای ترد شدن لایه بیرونی).
3
در همین حال، کره را در یک کاسه مخصوص مایکروویو در مایکروویو گرم کنید تا ذوب شود، حدود 1 دقیقه. سس تند را هم بزنید.
4
بال ها را با مخلوط کره بریزید تا در یک کاسه بزرگ بپوشانید و با سس در کناره سرو کنید.
نکاتی برای داشتن بال های سوخاری ترد
- بال ها را قبل از پختن خشک کنید، آب باعث می شود به جای ترد شدن، بخار شوند.
- به آرامی کمی روغن روی آن بریزید یا با اسپری پخت نچسب اسپری کنید ، این به چسبندگی ادویه ها کمک می کند.
- هر 10 دقیقه بال ها را تکان دهید یا برگردانید تا همه طرف ها به طور یکنواخت قهوه ای شوند.
- سرخ کن بدون روغن را بیش از حد پر نکنید . در صورت نیاز، چند دسته کوچکتر درست کنید و سپس همه آنها را به مدت 3 دقیقه در سرخ کن بدون روغن قرار دهید تا قبل از سرو گرم یا ترد شوند
نگهداری و گرم کردن مجدد بالهای سوخاری
باقیمانده بال های مرغ سوخاری را در ظرف دربسته تا 4 روز در یخچال نگهداری کنید. مدت زیادی طول نمی کشد تا آنها را دوباره در سرخ کن بدون روغن گرم کنید! بال های پخته شده را می توان در یک کیسه زیپ دار منجمد کرد و سپس از فریز شده در سرخ کن بدون روغن دوباره گرم کرد.
اطلاعات تغذیه ای بال سوخاری در سرخکن:
- در هر وعده
- تعداد نفرات 1 از 4 نفر
- کالری 588
- چربی کل 47 گرم
- چربی های اشباع شده 18 گرم
- کربوهیدرات ها 0 گرم
- فیبر رژیمی0 گرم
- قند 0 گرم
- پروتئین 41 گرم
- کلسترول 287 میلی گرم
- سدیم 591 میلی گرم
شاید به این مطالب هم علاقمند باشید: