سرخ کن بدون روغن در مقابل سرخ کردن سنتی. مزایا و تفاوت ها

سرخ کن های هوا از هوای گرم برای پختن غذا استفاده می کنند، در حالی که سرخ کردن سنتی غذا را در روغن داغ غوطه ور می کند. سرخ کن‌های هوا سالم‌تر هستند، زیرا از روغن کم استفاده می‌کنند و در نتیجه محتوای چربی و کالری کمتری دارند. سرخ کردن سنتی سریع تر است، اما سرخ کردن در هوا راحت تر و تمیز کردن آن راحت تر است. سرخ کن های هوا نیز همه کاره هستند و امکان پخت انواع غذاها را فراهم می کنند، در حالی که سرخ کردن سنتی به غذاهای خاصی محدود می شود. به طور کلی، سرخ کردن با هوا گزینه سالم تری با طعم و بافت مشابه سرخ کردن سنتی است.

سرخ کن بدون روغن در مقابل سرخ کردن سنتی: مزایا و تفاوت ها

وقتی صحبت از پخت و پز می شود، سرخ کردن همیشه یک روش محبوب بوده است. با این حال، سرخ کردن سنتی شامل غوطه ور کردن غذا در روغن داغ است که می تواند منجر به جذب روغن زیاد و غذاهای ناسالم شود. اینجاست که سرخ کن های بدون روغن وارد می شوند و جایگزین سالم تری برای سرخ کردن سنتی می کنند. در این مقاله به مزایا و تفاوت های سرخ کن بدون روغن و سرخ کن های سنتی می پردازیم.

سرخ کن بدون روغن چیست؟

سرخ کن بدون روغن یک وسیله آشپزخانه است که از بدون روغنی گرم برای پختن غذا استفاده می کند. با گردش بدون روغنی گرم در اطراف غذا عمل می کند که بدون نیاز به روغن یک لایه بیرونی ترد ایجاد می کند. سرخ کن های بدون روغن معمولا جمع و جور هستند و استفاده از آنها آسان است، و برای کسانی که می خواهند غذا را بدون کالری و چربی اضافه سرخ کنند، انتخابی محبوب هستند.

مزایای سرخ کن های بدون روغن

استفاده از سرخ کن بدون روغن نسبت به سرخ کردن سنتی مزایای مختلفی دارد:

آشپزی سالم تر

سرخ کن های بدون روغن از روغن کمی استفاده می کنند، به این معنی که غذاهایی که شما تهیه می کنید بسیار سالم تر از غذاهای سرخ شده سنتی هستند. با سرخ کن بادی، می توانید از غذاهای ترد بدون کالری و چربی اضافه شده همراه با سرخ کردن لذت ببرید.

زمان پخت سریعتر

سرخ کن های بادی غذا را سریعتر از سرخ کردن سنتی طبخ می کنند. دلیل آن این است که آنها از بدون روغنی گرم برای پختن غذا استفاده می کنند که در اطراف غذا به گردش در می آید و در نتیجه زمان پخت سریع تری دارد. این بدان معنی است که می توانید غذاها را به سرعت و به راحتی تهیه کنید و سرخ کن های بدون روغن را به انتخابی ایده آل برای افراد پرمشغله تبدیل کنید.

بدون تمیز کردن کثیف

سرخ کن های بدون روغن به راحتی تمیز می شوند و به حداقل تعمیر و نگهداری نیاز دارند. برخلاف سرخ کردن سنتی که شامل ریختن روغن نامرتب و قابلمه ها و ماهیتابه های چرب می شود، سرخ کن های بدون روغن به سادگی تمیز می شوند و به راحتی با یک پارچه مرطوب پاک می شوند.

تفاوت بین سرخ کن های بدون روغن و سرخ کردن سنتی

در حالی که سرخ کن های بدون روغن مزایای زیادی نسبت به سرخ کردن سنتی دارند، تفاوت های کلیدی نیز بین دو روش پخت وجود دارد:

زمان پخت

سرخ کن های بادی غذا را سریعتر از سرخ کردن سنتی طبخ می کنند. دلیل آن این است که آنها از بدون روغنی گرم برای پختن غذا استفاده می کنند که در اطراف غذا به گردش در می آید و در نتیجه زمان پخت سریع تری دارد. از طرف دیگر، سرخ کردن سنتی ممکن است بیشتر طول بکشد تا غذا بپزد، به خصوص اگر در حال پختن مقدار زیادی غذا هستید.

طعم

در حالی که سرخ کن های بدون روغن می توانند غذاهای ترد و خوشمزه تولید کنند، برخی افراد استدلال می کنند که طعم کاملاً مشابه سرخ کردن سنتی نیست. این به این دلیل است که سرخ کن های بدون روغن از روغن استفاده نمی کنند که می تواند بر طعم و بافت ظروف خاص تأثیر بگذارد. با این حال، بسیاری از مردم متوجه می شوند که طعم آن هنوز هم بسیار خوب است و مزایای سلامتی سرخ کردن در بدون روغن، هر گونه تفاوت در طعم را جبران می کند.

ظرفیت پخت و پز

سرخ کن های بدون روغن به طور کلی کوچکتر از تجهیزات سرخ کردنی سنتی هستند. این بدان معناست که اگر برای تعداد زیاد آشپزی می‌کنید، ممکن است لازم باشد غذا را در چند مرحله بپزید. از سوی دیگر، تجهیزات سرخ کردنی سنتی اغلب بزرگتر هستند و می توانند مقادیر بیشتری غذا را در خود جای دهند.

گزینه های آشپزی

سرخ کردن سنتی طیف وسیع تری از گزینه های پخت را ارائه می دهد، زیرا می توانید از انواع روغن و تکنیک های سرخ کردنی برای دستیابی به نتایج متفاوت استفاده کنید. از طرف دیگر سرخ کن های بدون روغن محدود به استفاده از بدون روغنی گرم برای پختن غذا هستند، به این معنی که ممکن است نتوانید به همان میزان تنوع در آشپزی خود دست پیدا کنید.

سرخ کن بدون روغن در مقابل سرخ کردن سنتی: کدام بهتر است؟

در نهایت، اینکه آیا استفاده از سرخ کن بادی یا تجهیزات سرخ کردنی سنتی را انتخاب می کنید، به ترجیحات شخصی و نیازهای آشپزی شما بستگی دارد. اگر به دنبال جایگزین سالم تری برای سرخ کردن سنتی هستید، سرخ کن بادی یک انتخاب عالی است. با این حال، اگر به دنبال تنوع بیشتری در آشپزی خود هستید و خانواده بزرگی برای تغذیه دارید، تجهیزات سرخ کردنی سنتی ممکن است گزینه بهتری باشند.

نتیجه

هم سرخ کن های هوا و هم تجهیزات سرخ کردنی سنتی مزایا و تفاوت های خاص خود را دارند. در حالی که سرخ کن های هوا جایگزین سالم تر و سریع تری برای سرخ کردن سنتی هستند، تجهیزات سرخ کردنی سنتی گزینه های پخت بیشتری را ارائه می دهند و می توانند مقادیر بیشتری غذا را در خود جای دهند. در نهایت، انتخاب بین این دو به ترجیحات شخصی و نیازهای آشپزی شما بستگی دارد.

شاید به این مطالب در مورد سرخ کن بدون روغن نیز علاقمند باشید:

• آیا سرخ کن بدون روغن باعث سرطان می شود؟
• مقایسه سرخ کن بدون روغن و مایکروفر
• مزایا و معایب سرخ کن بدون روغن
• نحوه تمیز کردن سرخ کن بدون روغن در 5 مرحله ساده
• سرخ کن بدون روغن چیست و چگونه کار می کند؟
• با روغن سرخ کن عمیق چه کنیم؟
• چرا سرخ کن بدون روغن برای سلامتی مضر است؟
• چرا نباید از سرخ کن بدون روغن استفاده کنیم؟
• ابعاد سرخ کن بدون روغن