هنگام استفاده از روغن سرخ کن نکات زیر را مد نظر داشته باشید:

1. قبل از دست زدن به روغن اجازه دهید تا کاملا خنک شود.
2. روغن را از طریق یک صافی مشبک یا پارچه پنیر صاف کنید تا ذرات غذا از بین برود.
3. روغن را در ظرف دربسته در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
4. روی ظرف تاریخ و نوع روغن را برای استفاده در آینده برچسب بزنید.
5. اگر روغن بوی تند دارد یا بیش از چند بار استفاده شده است، آن را دور بریزید
6. روغن را در فاضلاب نریزید و آن را در سطل زباله نیندازید.
7. از استفاده مجدد از روغنی که برای سرخ کردن ماهی یا سایر غذاهای بدبو استفاده شده است خودداری کنید.
8. هنگام استفاده از روغن داغ برای جلوگیری از سوختگی یا ریختن احتیاط کنید.
9. دستورالعمل های سازنده را برای تمیز کردن و نگهداری سرخ کن خود دنبال کنید تا عمر روغن را افزایش دهید.

با روغن سرخ کن عمیق چه کنیم؟

سرخ کردن عمیق یک روش پخت و پز محبوب در بسیاری از خانواده ها است. با این حال، دور ریختن روغن استفاده شده می تواند یک چالش باشد. ریختن آن در زهکش می تواند باعث گرفتگی شود و انداختن آن در سطل زباله به محیط زیست آسیب می رساند. در اینجا چند روش برای دفع صحیح روغن سرخ کن وجود دارد:

1. استفاده مجدد از روغن

اگر روغن هنوز در شرایط خوبی باشد، می توان از آن دوباره استفاده کرد. روغن را از طریق یک الک یا پارچه توری ریز صاف کنید تا ذرات غذا از بین برود. روغن را در یک ظرف تمیز و بدون هوا نگهداری کنید و آن را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید. روغن را می توان چند بار استفاده مجدد کرد، اما در نهایت خراب می شود و فاسد می شود.

2. بازیافت روغن

روغن پخت و پز استفاده شده را می توان به بیودیزل، یک منبع انرژی تجدید پذیر، بازیافت کرد. با مرکز بازیافت محلی یا شرکت مدیریت زباله تماس بگیرید تا ببینید آیا روغن پخت و پز استفاده شده را می پذیرند یا خیر. برخی از شهرها مکان‌هایی برای اسکان روغن‌های مصرف شده دارند، در حالی که برخی دیگر امکان حمل و نقل در کنار خیابان را دارند.

3. روغن را کمپوست کنید

روغن پخت و پز استفاده شده را می توان به توده کمپوست اضافه کرد. با این حال، باید در حد اعتدال انجام شود، زیرا روغن زیاد می تواند باعث چرب شدن بیش از حد توده و جذب آفات شود. روغن را با سایر مواد قابل کمپوست مانند ضایعات حیاط و ضایعات مواد غذایی مخلوط کنید تا توده را متعادل کنید.

4. روغن را اهدا کنید

برخی از سازمان ها، مانند پناهگاه ها و مزارع حیوانات، می توانند از روغن پخت و پز استفاده شده برای تغذیه حیوانات خود استفاده کنند. با پناهگاه ها یا مزارع حیوانات محلی تماس بگیرید تا ببینید آیا آنها کمک های مالی روغن پخت و پز استفاده شده را می پذیرند.

حتما بخوانید: چگونه از روغن سرخ کن عمیق مجددا استفاده کنیم؟/highlight]

[divider style="solid" top="20" bottom="20"]

5. روغن را به درستی دور بریزید

اگر هیچ یک از گزینه های بالا در دسترس نباشد، می توان روغن را به درستی دور انداخت. اجازه دهید روغن کاملا خنک شود، سپس آن را در یک ظرف قابل مهر و موم، مانند یک بطری یا شیشه پلاستیکی بریزید. روی ظرف را برچسب «روغن پخت و پز استفاده شده» بزنید و در سطل زباله بیندازید.

[divider style="solid" top="20" bottom="20"] [highlight color="black"]حتما بخوانید: راهنمای خرید سرخ کن

شاید به این مطالب در مورد سرخ کن بدون روغن نیز علاقمند باشید:

• آیا سرخ کن بدون روغن باعث سرطان می شود؟
• مقایسه سرخ کن بدون روغن و مایکروفر
• مزایا و معایب سرخ کن بدون روغن
• نحوه تمیز کردن سرخ کن بدون روغن در 5 مرحله ساده
• سرخ کن بدون روغن چیست و چگونه کار می کند؟
• چرا سرخ کن بدون روغن برای سلامتی مضر است؟
• چرا نباید از سرخ کن بدون روغن استفاده کنیم؟
• سرخ کن بدون روغن در مقابل سرخ کردن سنتی: مزایا و تفاوت ها
• ابعاد سرخ کن بدون روغن
• با روغن سرخ کن عمیق چه کنیم؟
• در سرخ کن عمیق از چه نوع روغنی استفاده کنیم؟
• سرخ کن عمیق در کجا استفاده می شود؟
• چگونه از روغن سرخ کن عمیق مجددا استفاده کنیم؟
• آیا سرخ کن عمیق ناسالم است؟